Theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, cơ thể bạn cần bổ sung ngũ cốc mỗi ngày như yến mạch, gạo lứt, lúa mì, gạo, ngô, hạt kê... Thế nhưng với việc ăn hạt Mắc Ca mỗi ngày, giúp bạn sẽ không lo thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Nếu bạn có thói quen mua những món ăn vặt có hại cho sức khỏe, lại tốn kém thì bạn nên để sẵn một hộp Mắc Ca trong nhà, để thay thế cho những món ăn không lành mạnh đó. Thêm nữa, để phát huy công dụng, bạn nên dùng Mắc Ca nguyên hạt ít qua chế biến càng tốt. Vì vậy, những hạt Mắc Ca có nhân tự nhiên, rất được các thực khách ưa thích.
2. Ăn hạt Mắc Ca có những tác dụng nào?
1️⃣Tăng cường sức khỏe cho mẹ bầu
Mắc Ca gấp 5 lần omega-3, vitamin, khoáng chất so với cá hồi, giúp phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ từ khi còn trong bụng mẹ. Thai phụ không những được cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gần gấp đôi so với các loại hạt khác nhờ vào nhiều loại vitamin và omega 3 có trong hạt. Bổ sung loại hạt này trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ làm phong phú thực đơn cho mẹ, giúp thai kỳ khỏe mạnh và góp phần tích lũy năng lượng và dưỡng chất cho thai nhi.
2️⃣Giảm 50% nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã đưa ra nhận định rằng ăn hạt mắc ca thường xuyên cũng có thể làm giảm nguy cơ tử vong sớm, biệt là ở những người ăn hạt mắc ca ít nhất 8 lần mỗi tuần. Một nghiên cứu thực hiện năm 2017 ở nam giới có lượng cholesterol cao cũng phát hiện thấy nguy cơ mắc bệnh mạch vành giảm sau 4 tuần ăn hạt mắc ca.
3️⃣Cải thiện hội chứng rối loạn chuyển hóa và tiểu đường
Hội chứng rối chuyển hóa là một nhóm các tình trạng có thể làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đột quỵ và tim mạch. Các tình trạng thường gặp là huyết áp cao, đường huyết cao, nồng độ cholesterol HDL cao, lượng triglycerid cao và lượng mỡ bụng dư thừa.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng hợp chất MUFAs (chất béo đơn không bão hòa) có trong hạt mắc ca có thể làm giảm các nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa hoặc giảm thiểu tác hại ở những người đang mắc phải.
Một nghiên cứu khác đã cho thấy một chế độ ăn có hàm lượng chất MUFAs cao có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường tuýp 2
4️⃣ Ngăn ngừa lão hóa, làm mịn da
Bởi vì, hạt mắc ca chứa vitamin E, squalene có khả năng hấp thụ gốc tự do khá tốt. Nhờ vậy quá trình lão hóa của cơ thể diễn ra với tốc độ chậm hơn.
Bên cạnh đó Axit palmitoleic có trong hạt mắc ca có thể giúp giữ ẩm cho da, thúc đẩy quá trình liền da và củng cố màng tế bào da. Axit palmitoleic còn giúp làm chậm sự xuất hiện của các dấu hiệu lão hóa da thường thấy như nếp nhăn hay đốm nâu.
5️⃣ Hỗ trợ những người đang muốn giảm cân
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến khích người đang giảm cân sử dụng hạt macca thường xuyên. Loại hạt này cũng góp phần tăng hiệu quả của quá trình giảm cân. Cụ thể, axit panmitic và chất béo omega 7 giúp bạn giảm bớt cảm giác đói và thèm ăn, đồng thời chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo và giảm lượng mỡ tích tụ trong cơ thể chúng ta.
6️⃣ Phòng ngừa loãng xương, xương khớp chắc khỏe
Chất phốt pho trong các loại hạt giúp tăng cường quá trình khoáng hóa của xương và răng. Trong trường hợp bạn mắc bệnh thận, khả năng hấp thụ canxi và magie của cơ thể sẽ suy giảm, dẫn đến các bệnh về xương khớp. Hạt macca có thể bổ sung các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của xương.
7️⃣ Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Hạt macca có chứa hàm lượng lớn một loại vitamin E gọi là tocotrienols có khả năng chống lại ung thư. Ngoài ra, loại hạt này còn có chứa hợp chất thực vật flavonoid có thể ngăn ngừa ung thư bằng cách tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể.
8️⃣ Cải thiện sức khỏe não bộ
Ngoài khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư, hợp chất thực vật tocotrienols trong hạt macca còn giúp bảo vệ các tế bào não khỏi những tác động xấu từ glutamate- yếu tố nguy cơ dẫn đến các bệnh như Parkinson và Alzheimer.
3. Giá trị dinh dưỡng hạt Mắc Ca?
Hạt mắc ca được đánh giá cao trong các loại hạt nhờ vào giá trị dinh dưỡng nổi trội của nó. Ngoài lượng rất nhỏ axit béo bão hòa và không chứa cholesterol, thì 28g hạt mắc ca cung cấp 203 kcal và phong phú các chất dinh dưỡng có giá trị:
- 2.2g protein
- 2.3g chất xơ
- 16.8g axit béo không bão hòa đơn
- 0.43g axit béo không bão hòa đa
- 0.20mg vitamin B1 (thiamine)
- 0.65 vitamin B3 (niacin)
- 0.10mg vitamin B6
- 0.20g vitamin C
- 0.16g vitamin E
- 20mg canxi
- 34mg magie
- 56mg phốt pho
- 103mg kali
- 0.37mg kẽm
- 0.75mg sắt
- 0.16mg đồng
4. Hướng dẫn sử dụng hạt Mắc Ca để cho hiệu quả nhất
- Ăn trực tiếp hàng ngày vào buổi sáng và buổi chiều. Ăn từ 4-5 nhân hạt Mắc Ca mỗi ngày
- Có thể làm sữa, làm bánh, chế biến món ăn, ép lấy dầu.
5. Đối tượng nên sử dụng hạt Mắc Ca
- Phụ nữ có thai: Trong 100g hạt Mắc Ca có đầy đủ chất dinh dưỡng để mẹ nuôi con khỏe ngay từ trong bụng, giúp ngăn ngừa các dị tật thai nhi.
- Trẻ em: trẻ em cần nhiều năng lượng để vui chơi, khám phá nên hạt Mắc Ca có đủ protein, sắt, canxi, omega-3, vitamin... giúp bổ sung các chất đang thiếu trong cơ thể
- Người giảm cân: Mắc Ca có hàm lượng carbohydrate rất thấp, mang đến cảm giác dễ chịu, không đầy hơi và chống đói rất tốt. Nhờ vậy rất hiệu quả trong ăn kiêng, giảm cân
- Người tiểu đường: Dùng Mắc Ca mỗi ngay giúp người bệnh giảm cảm giác thèm ngọt và phòng chống bệnh tật rất tốt
- Người bệnh loãng xương, đau nhứt xương khớp: Với mỗi ít nhất 6 - 8 hạt mỗi ngày giúp tăng cường sức khỏe xương khớp.
Xem thêm