Bí quyết "ăn tết thả ga" mà vẫn không ảnh hưởng đến sức khỏe

1. Bánh chưng

Một trong những món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp tết là bánh chưng. Đây là món ăn chứa rất nhiều dinh dưỡng, được làm từ những nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh, thịt… Tuy nhiên nếu ăn nhiều bánh chưng bạn vô tình làm tăng cao đột ngột lượng Cholesterol trong cơ thể, tiềm ẩn nguy cơ tăng mỡ máu và nguy cơ biến chứng tim mạch cao.

Bạn nên ăn thành nhiều bữa để tránh tình trạng khó tiêu, hạn chế ăn những món ăn khác có chứa tinh bột nếu bạn là một tín đồ của món bánh chưng. Ngoài ra, cần ăn nhiều rau, và hạn chế ăn bánh chưng chiên, rán.

Bánh chưng ngày tết

2. Dưa hành

Cùng với thịt mỡ, bánh chưng, thì dưa hành là một món ăn thịnh hành trong ngày tết cổ truyền dân tộc Việt. Dưa hành được chế biến bằng cách muối chua theo phương thức lên men vi sinh. Tuy có công dụng giúp kích thích tiêu hoá nhưng dưa hành lại gây hậu quả xấu đối với những người mắc bệnh thận và bệnh tim mạch.

Dưa hành thường chứa nhiều muối. Thận có thể bị quá tải khi lượng muối trong máu tăng cao. Tiêu thụ quá nhiều muối làm huyết áp tăng cao, gây tổn hại tim. Vì vậy, chúng ta cần hạn chế việc ăn quá nhiều dưa hành trong bữa ăn.

3. Chả giò

Món ăn này được chiên ngập dầu, đồng nghĩa với hàm lượng calo sẽ cực cao. Chỉ khoảng 40g chả giò đã chứa đến gần 200 kcal, 14g chất béo và 400mg natri. Lượng chất béo này nếu tích tụ sẽ làm năng nồng độ cholesterol xấu dẫn đến tăng nguy cơ đột quỵ và mắc các bệnh tim mạch cũng như tiểu đường tuýp 2.
Dùng máy chiên ít dầu/không khí để chế biến chả giò, có thể giúp cắt giảm lượng chất béo chuyển hóa có trong món ăn.

4. Hạt dưa, hạt bí, bánh mứt, kẹo ngọt

Mứt được chế biến từ các loại rau, quả, củ như khoai lang, bí đao, cà chua, gừng, hồng, đào… Tuy nhiên, do được bọc nhiều đường nên không cung cấp đủ thành phần dưỡng chất như là vitamin và khoáng chất cho cơ thể so với lúc còn tươi. Ngoài ra, bánh mứt, kẹo ngọt chứa nhiều đường nên không tốt cho người thừa cân, béo phì và làm trầm trọng tình trạng đái tháo đường đối với người có tiền sử mắc bệnh này. Hạn chế mua mứt màu sắc sặc rỡ vì nó chứa nhiều phẩm màu, không nên ăn các loại mứt có biểu hiện chảy nước mùi vị khác vì có thể mứt đã bị hư.

Đối với Hạt dưa hạt bí thì cả 2 món này đều chứa hàm lượng cao sắt, magiê và chất béo đơn-đa bão hòa. Ngoài ra, hạt bí có lượng chất xơ khá cao – mỗi 100g hạt bí sẽ chứa 18g chất xơ – trong khi hạt dưa chỉ chứa 2g. Hạt dưa và hạt bí đều có chứa axit béo omega-3 rất tốt cho mắt và não, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Vì vậy, bạn có thể ăn ở mức vừa phải để cung cấp đủ xơ và dưỡng chất cần thiết, chúng còn giúp bạn không bị táo bón và ăn uống quá mức nữa đấy.

Hạt dưa, hạt bí, bánh mứt, kẹo ngọt

5. Nước ngọt:

Phần lớn các loại nước ngọt đều chứa đường tinh chế và có thể chứa đến 32g đường trong một lon nước 330ml. Các loại trà bí đao, trà hoa cúc đóng chai thực chất cũng có thể chứa đến 16g đường, không hoàn toàn tốt cho sức khỏe.

Ngoài đường, nước ngọt còn chứa caffeine – một lon Coca sẽ chứa khoảng 80mg còn trà thì khoảng 50mg caffeine. Bạn lưu ý không nên nạp quá 300mg caffeine mỗi ngày vì hấp thụ quá nhiều, đặc biệt là đối với mẹ bầu, có thể gây sẩy thai hoặc sinh con quá nhẹ cân.

Bạn nên chọn nước lọc để uống. Mỗi ngày bạn nên uống đủ 8–10 ly nước. Nếu vẫn muốn uống một ít nước ngọt cho đúng không khí Tết thì soda ăn kiêng hoặc các loại nước ít đường/không đường sẽ là lựa chọn thích hợp dành cho bạn.

6. Món tráng miệng

Thay vì việc ăn các loại món ngọt để tráng miệng như bánh ngọt, chè…, bạn có thể dùng các loại trái cây tươi để có thể cung cấp thêm các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khoẻ. Lượng vitamin trong trái cây tươi sẽ hỗ trợ hấp thu chất sắt cho cơ thể. Đồng thời nhờ lượng xơ vốn có, bạn cũng sẽ cải thiện tình trạng táo bón khả quan hơn.

7. Bí quyết "ăn tết thả ga" mà vẫn giữ cơ thể luôn khỏe mạnh 

Hiện nay trên thị trường có sản phẩm rất được nhiều người ưa chuộn chọn làm thức uống bổ sung cho ngày tết. Sản phẩm phải kể đến đó là sữa non Alpha llipid. Thực phẩm sữa non Alpha lipid được biết đến là thực phẩm vàng từ sữa non hảo hạng có nguồn gốc 100% từ New Zealand,  đang tạo nên tiếng vang lớn cho sức khỏe cộng đồng nhờ các tính năng hiệu quả đem lại bởi các thành phần quý có trong sữa non chính là kháng thể, canxi dạng ion, lợi khuẩn tiêu hóa probiotics, và đầy đủ các loại vitamin thiết yếu.

Sữa non alpha lipid

Với một ly sữa non Alpha lipid (16g) 1,5 muỗng pha với 150ml nước lọc, bổ sung cho cơ thể
- 300mg Kháng thể
- 1000mg Canxi
- 1 Tỷ (cfu) lợi khuẩn Probiotics
- Hơn 22 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu

Bởi vì ngày tết chúng ta ăn uống hầu như "thả ga",  nên đường ruột xử lý rất nhiều chất thải độc hại từ cơ thể. Cho nên các chuyên gia khuyến cáo, hằng ngày mỗi người cần bổ sung  một lượng lớn lợi khuẩn để cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giúp đào thải độc tố, tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng, tiêu hóa nhanh thức ăn, nâng cao hệ miễn dịch.

Bên cạnh đó lợi khuẩn hỗ trợ khăc phục các vấn đề như: Táo bón, ợ chua, đầy hơi, giảm mỡ máu. Nếu thiếu lợi khuẩn làm cho trẻ biến ăn, chậm lớn, hay đau ốm, tiêu chảy, phân sống… Người già ăn khó tiêu, thường xuyên bị đại tràng, sức khỏe suy kiệt.

Tóm lại để đảm bảo cho một cái Tết vui vẻ mà còn đảm baỏ sức khoẻ bạn nên:
Chọn lựa thực đơn lành mạnh, chế biến những món ăn hợp vệ sinh và tốt cho sức khoẻ đặc biệt là tốt cho hệ tim mạch, hạn chế những đồ uống có hại, đảm bảo ổn định giờ giấc sinh hoạt, vận động thường xuyên. Đối với những người hiện đang có tiền sử bệnh đái tháo đường, tim mạch, huyết áp, mỡ máu… cần duy trì chế độ tập luyện, lối sống lành mạnh, đặc biệt bổ sung dưỡng chất đầy đủ như sữa non alpha lipid để đảm bảo sức khoẻ.

®Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Nếu quý đọc giả thấy hữu ích, hãy chia sẻ cho nhiều người cùng đọc, và đừng quên truy cập VÀO ĐÂY để tìm hiểu thêm những thông tin mới nhất mà chúng tôi cập nhật hằng ngày.